송어회는 정말 맑은 민물에서 양식을 해야 안심하고 먹을 수 있죠.
1) 우선 양배추 등의 야채를 잘게 썰어서, 샐러드를 준비합니다
2) 식초를 너무 많이 넣지 않은 초고추장과 콩가루를 준비합니다.
3) 양배추와 잘 버무려 줍니다.
4) 그리고 송어회를 넣어서 다시 잘 비벼 줍니다.
'송어회초무침샐러드'라고나 할까요? 이렇게 하면, 신선한 송어맛과 부드러운 콩맛이 어울려 담백한 맛을 냅니다.
된장국이 곁들여 지면 더욱 좋습니다
감사합니다
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jshin
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지누기네
