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고기먹을 때~ 피자 먹을 때~스파게티먹을 때~
아니 그냥~ 반찬으로도 좋은
집에서 너무 시지도않고 ~ 너무 달지도않고~
아삭아삭한 오이피클 만들었어요~
오이피클
아삭 아삭 오이피클
시지도 달지도않은 오이피클
만들기
백오이 6~7개(1kg)
울 3컵, 설탕1/2컵 , 피클링스파이스1T, 소금1.5T, 식초3/4컵, 매실청2T
오이
위와 장을 좋게하고
미네랄이 풍부하고 수분함량이 많아 이뇨제로 좋고
갈증을 다스리고 부종을 낫게 한다
숙취해소에도 좋다
피부와 뼈 결합조직에 필요한 이산화규소가 많다
오이는 꼭지를 잘라내고
4cm 정도의 길이로 등분해요~
오이길이에따라~ 5~6등분
4등분해서~ 속이 많으면 잘라내요~
전~ 오이가 좋아서 그냥 사용해요~
피클링스파이스
피클의 맛을 내주는 향신료 -
월계수잎, 후추, 정향, 계피, 겨자씨, 고수, 회향,...
양념 : 물3컵, 설탕 1/2컵, 소금 1.5T, 피클링스파이스1 T,
설탕,피클링스파이스는 취향에 따라 가감하세요~
전 황설탕을 사용했어요~
양념을 쿠커에 넣고 끓으면
설탕이 녹았나 확인하고~
식초 3/4컵을 넣어요~
그릇에 오이를 담고
뜨거울 때 오이에 부어요~
식으면 ~통에 담아요~
전~ 매실청을 넣었어요~
설탕을 줄이고 매실청을 넣어보세요~
실온에서 하루둔뒤 냉장고에 넣어요~
냉장고에서 3일 지난 오이피클
하루만 지나도 맛난 색이 된답니다.
한입에 쏙 먹기 편하고~
너무 향이 강하지 않고~
조금만 새콤달콤하고~
고기먹을 때~ 피자먹을 때~ 스파게티 먹을 때~
그만인~ 오이피클
실제 색은 샛노라니 이쁜데~
밤에 불빛에 찍어서 안이쁘네요~
오이피클 만들었으니
스파게티 만들어야겠네요~
요건~ 색감이 제대로 나왔네요~
맛나보이지않나요?
한통 만들어 친구집 갈 때~ 가져가 보세요~
엄청 좋아할 거랍니다.
시지도 달지도 않은 만들기 쉬운 오이피클 만들어보세요~
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행복한노란장미
천재말
bkc
