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김장철에 구하기쉬운 배추겉잎~
삶아서 냉동실에 잘 보관해두면
구수한 우거지국을 쉽게 끓일수있어
김장김치 하나만 있어도 밥한공기 금새 뚝딱할수있는
국민국거리입니다..
준비할 재료는요..
배추겉잎
청량고추
들깨가루
마늘
멸치
된장
이렇게 필요합니다..
김치담그려면 배추를 다듬게 되잖아요..
그때 겉잎은 떼서 버리게 되는데요..
배추겉잎에 영양이 무척 많이 들어있다고 하네요~
버리지마시고
깨끗이 씻은후 물에넣고 삶아주세요~
첨엔 센불에 삶다가 끓어오르면
불을 약하게해서 뭉글하게 삶아주시면 되네요~
잘 삶아진 우거지는
물기를 뺀다음..먹기좋은 크기로 잘라 준비해두세요~
어린아이들 있는 집에서는 청량고추는 빼셔도 되구요~
청량고추 매운맛 즐기시는 댁이라면
청량고추 다져서 준비해주세요~
우거지국 맛을 더욱 깊게해줄
들깨가루 준비해주세요~
없으심 안넣으셔도 되구요..
나중에 쌀뜨물 받아서 끓이심 되네요~
중간크기 멸치 준비해주세요~
머리떼고 내장떼고 사용하셔도 되구요..
걍 편하게 통채로 사용하셔도 된답니다..
어디까지나 취향껏~
집된장이면 얼마나 좋을까요..
아쉽게도 그동안 친구집에서 얻어먹던 집된장이
똑 떨어져 시판된장준비했읍니다..
마늘준비해주세요..
오늘 이정도의 재료를 준비했는데요..
표고버섯가루등..넣고싶은 재료있음 얼마든지 추가로 넣으실수 있어요~
넓은볼에 물기빠진 우거지와
준비된 재료들 모두넣어주세요~
구수한 된장맛이 베이도록
조물조물 버무려주세요..
이때 된장양은 너무 많이 안하셔도 됩니다..
밑간만 해두시고..모자라는 간은 끓이면서 맞추시면 되거든요..
자~
이렇게 준비가 됐읍니다..
이상태에서 바로 물만부으면 맛있는 우거지국
끓이실수 있구요..나머진 냉동실에 보관합니다..
냉동실용 밀폐용기나
비닐봉지에 한번먹을양만큼 담아서 보관하면 되요~
전 오늘 저녁 우거지국 끓이고
두봉다리 보관하게 됐네요..ㅎ
두번은 국걱정 안해도 될거 같아요..
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시판사골국이나 생수만 있음
다른재료 없어도 언제든지
맛있는 우거지국 끓일수 있으니 넘 편하고 좋아요~
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시간있을때 만들어두면 편한 우거지 냉동보관하기~
좋은정보 되시길 바랍니다
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과일짱
그림판
3남매엄마
