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달걀은 그냥 삶아 먹어도 맛있고, 각종 요리에 삶은 달걀이 부재료로 들어 가는 곳이 많은데요.
좀더 쉽게 예쁘게 달걀 삶는 법을 알려드릴게요.
달걀을 삶을 때는 우선 냉장고에서 꺼내서 실온에 30분 정도 두시면 깨지지 않는답니다.
키친 타올을 준비하시구요. 그냥 티슈는 물에서 녹기 때문에 안 됩니다.
냄비 크기에 맞춰서 2겹이 되도록 접어 주세요.
냄비 안에 키친 타올을 넣어주세요.
찬물을 반컵 정도 넣어줍니다. 이 때 물의 양은 바닥에 1cm 정도 깔리는 양이면 됩니다. 냄비 크기에 따라 물 양
이 달라질 수 있기 때문이죠.
달걀을 원하는 수만큼 넣어줍니다.
뚜껑을 닫고 ~
10분 정도 삶아주면 됩니다. 타이머가 있으시면 정말 편리해요. 없으시면 핸드폰 알람기능 사용하세요.
중불 이하에서 10분간 삶아줍니다. 물이 많을 때보다 끓어 넘치지도 않고 더 편한 거 같아요.
기존의 물을 달걀이 잠길 정도로 넣고 삶을 때는 15분을 삶아야 완숙이 되는데, 이렇게 삶는 것이 시간도
절약되고 좋은 거 같아요.
찬물에 담가서 껍질을 벗겨 줍니다. 얼음물이면 더 좋구요.
껍질을 깨끗하게 벗기려면 바닥에 계란을 굴려서 잔금을 많이 낸 뒤에 껍질을 까주면 달걀이 매끈하게
까진답니다.
예쁘게 잘 까졌죠?
어때요? 키친타올 참 요물이죠?
반숙으로 삶으시려면 10분 보다 적게 삶으시면 되구요.
요리에 넣을 때는 주로 완숙을 많이 사용하니까 10분을 삶으시면 된답니다
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밥심은국력
sufficient
