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| [호박잎계란말이] |
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| 영양많은 호박잎 넣어서 계란말이 하세요 | 2011.08.29 | 조회:1899
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색감도 좋고 영양 풍부한
호박잎 계란말이
재료> 호박잎,계란,홍고추,소금,액젓
호박잎은 끓는 물에 약간 무르게 데쳐주고
데친 호박잎은 소금과 참기름으로 조물 조물 밑간을 해줍니다.
홍고추나 당근은 잘게 다지고
계란에 소금과 액젓을 넣고 다진 야채를 넣어주고
달궈진 팬에 계란물을 반 부어주고 약불에서 익혀요
호박잎은 얇게 펴주고 돌돌 말아준뒤
남은 계란물을 붓고 돌돌 말아주고 각을 세워 뜸을 들여준다
마지막에는 가스불을 끄고 꼭 뚜껑을 덮어 뜸을 들여주는게
계란말이 속을 고루 익힐수 있습니다.
색감도 이뿌고 영양도 풍부한 호박잎 계란말이
아이들은 호박잎 넣은 줄 모릅니다.ㅎㅎ
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: 본인 |
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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프로방스의오후
천원깻잎
