고등어 조림 중에 간장과 무를 써서 하는 조림도 있지만, 간고등어에 그냥 물을 좀 넣고 양파, 마늘 등의 '건강' 양념을 넣어 졸이는 방법도 있습니다. 파를 조금 썰어 넣어도 좋고요.
특히 여름에 냉장고에 넣어 두었다가 찬 밥이 남으면 같이 시원하게 먹는데는 이처럼 자반고등어를 졸여 먹는게 낳을 듯 싶네요~
더운 여름 건강에 주의하세요...
새로운 맛의 거리 분당 정자동에 자리
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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경기 구리시 수택2동
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jshin
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