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밑반찬으로 만들기도 쉽고 냉장고에 보관하며 끼니마다 꺼내먹는 장조림.
보통 소고기나 돼지고기,계란장조림이죠.
언젠가부터 웰빙으로 몸에좋은 버섯을 많이들 이용하는데, 저도 새송이로 만들어봤어요.
매운맛을 워낙 선호해서 조림장( 간장,마늘,소금약간, 설탕약간, 식초 몇방울)
그리고 중요한 고추기름을 넣어 한소끔 끓여주세요.
조금 식으면 이미 살균처리한 유리병에 새송이를 넣어준 후에 끓여놓은 조림장을 부어
반나절 상온에 두었다가 냉장고에 넣고 드실 때마다 꺼내 드시면
매콤하면서도 달짝 짭조름한 새로운 맛을 보실꺼예요.
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리벨르
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