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배는 능금나무과 배나무속에 속하는 과수로 일본종, 중국종, 서양종의 세 가지가 있다. 독특한 단맛에 시원한 맛이 있어 사랑 받는 과일인데 알칼리성 식품이다. 그리고, 당질, 유기산, 효소, 미네랄 등이 함유되어 있어 계절 과일로 영양 유지에 도움이 된다.
성질이 차고 서늘한 배의 다른 이름으로는 생이, 이자, 쾌자 등이 있다.
배 속에는 효소가 많은 편이어서 소화를 돕는 작용을 한다.불고기를 잴 때나 육회 등에 배를 섞으면 고기가 효소의 작용으로 연해질 뿐만 아니라 소하력도 좋아진다.
배를 먹을 때 까슬까슬하게 느껴지는 것은 오톨오톨한 석세포가 있기 때문이다. 이 석세포는 리그닌, 펜토신이라는 성분으로 된 세포막이 두꺼워진 후박세포이다.
배는 옛날부터 변비에 좋고 이뇨작용이 있다고 알려져 왔다. 변비에 좋은 것은 소화가 안 되는 석세포 때문이라고 볼수있다. 이 석세포가 있기 때문에 배를 먹고 남은 속으로 이를 닦으면 이가 닦여진다.
* 어디에 좋을까?
1. 소화 촉진 작용이 있다.
2. 기침, 천식, 백일해 등에 효과적이다.
3. 몸에 열이 많은 사람의 경우 가슴 속의 번열을 내려준다.
4. 목이 아프고 목소리가 나지 않을 때 좋다.
^^ 목을 많이 사용하는 직장맘이다 보니 특히나 환절기때는 배숙을 많이 합니다. 통후추를 콕콕 박아서 하기도 하고 약도라지를 넣어서 하기도 하죠. 요즘은 배 액기스를 내서 꿀을 섞어서 마시니 좋더라구요
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소영'맘
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