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양상추를 이용한 샐러드와 샌드위치!!
생각만 해도 먹고싶다는 생각이 들잖아요^^
양상추의 아삭한 맛과, 영양, 그리고 시각적인 효과까지^^
하지만 양상추는 쉽게 물러지는 단점이 있죠^^ 오래사용하기도 힘들고요!!
양상추를 보관하는 방법과, 단계별 처치법을 소개합니다^^
[추천 보관법]
-양상추는 칼로 잘라서 쓰기보다는 필요할 때마다 잎을 몇 장씩 뜯어서 사용하세요.
-가장 바깥쪽에 있는 겉잎으로 쓰고 남은 양상추를 싸서 냉장보관하면 수분증발도 막고 영양소도 그대로 유지할 수 있어요.
-뿌리 부분에 종이 타월을 대고 구멍 뚫린 봉지에 넣어도 신선함이 오래가요. 수분이 많으므로 냉동 보관은 금물입니다.
[단계별 처치법]
1단계 니스풍 샐러드와 우유 드레싱(양상추, 피망, 참치, 달걀을 넣고 우유와 양파, 레몬즙으로 만든 드레싱을 뿌리세요.)
2단계 크루아상 새우 샌드위치, 쇠고기 양상추 쌈
3단계 닭고기 양상추 볶음, 양상추 연어 카나페
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마수라
