오이피클 만들때 주로 설탕을 많이 넣어서 단맛을 내는데요..
매실액을 넣어보세요...
설탕과 매실액을 반반 분량으로 넣고 만들었더니
피클쥬스 맛이 아주 깊어지면서 맛있더라구요...
매실액에서 나오는 새콤 달콤함 때문에 식초도
평소보다 조금 넣어도 되구요~.
다음번엔 아예 설탕대신 매실액만 100% 넣어서 만들어 볼 생각이에요...
좋은 방법 같아서 님들에게 알려드리고 싶네요...
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옴아모카
