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쭈꾸미볶음을 만들기 위해,,,
오늘 마트 갔다가 생물 쭈꾸미를 구입했습니다...
먼저 쭈꾸미를 체에 받쳐,,,
흐르는 물에 한번 씻어 준 다음,,,
머리쪽에 엄지손가락을 넣고,,,
머리를 뒤집어 주면,,,
흑진주 빛이 도는 것이 있습니다...
흑진주 빛이 도는 이것이,,,
쭈꾸미 내장과 먹물입니다...
아주 싱싱하면 먹어도 되지만,,,
아무리 생물이라도,,,조금은 찝찝해서,,,
쭈꾸미볶음을 할거라,,,
가위를 이용하여,,,잘라 버렸습니다...
그 다음은,,,
쭈꾸미 다리 중앙에 있는 이것...
쭈꾸미의 입인데,,,
양손의 엄지로 꼭 눌러주면,,,
이렇게 올라옵니다...
요것을 뽑아 버리시고,,,
 
그런 다음,,,
밀가루를 부어,,,
쭈꾸미를 박박 문질러,,,특히 다리쪽을~~~
그럼 말끔히 뻘이 제거됩니다...
박박 문질러준 쭈꾸미를,,,흐르는 물에 씻어줍니다...
거품이 일어나 않을 정도까지~~~
그런 다음 체에 받쳐,,,
물기를 제거해 주면,,,쭈꾸미손질 완성~~~
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안경12
