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어묵탕은 육수가 중요하죠!!
우선 양파 반개정도 파 조금 마늘은3개정도 무는 작게 썰고 물,국간장,멸치액젓필요해요
새우가루가 있으면 좋은데 없으면 그냥 새우를 넣어도 되지않을까요 ^
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그리고 썬무와 양파 마늘 파를 물과 끓여주세요
그리고 다른 냄비에 어묵을 30초 정도 데쳐주세요
그리고 육수가 다끓으면 무만 남겨두고 다건진다음
간장 면치액젓을 넣고
간장으로 간이 부족하면 소금을 좀 넣어주세요
간장을 많이넣으면 육수가 진해져요
그리고 어묵을 예쁘게 담고 육수를 부어주면 끝
또 후추를 좀 뿌려서 먹으면 좋아요
그리고 얼큰하게 드실려면 ~청량고추 넣으셔도 되고 ~고추가루 조금 풀으셔도 되구요
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얼음맛
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