|
보쌈김치는 달달해야 맛있더라고요..
배추 무우 배 밤 대추 사과 새우 낙지 실파 미나리 석이버섯 생강 마늘 표고버섯
새우 젓 설탕 소금 고추가루 잣을준비합니다.
통배추는 반으로 잘라서 물에 적셔 소금으로 2시간 이상 절인다
무는 가능게 먹기좋을 정도로 썰어서 소금에 살짝 절인다
배 사과도 납작하게 썰고 절인 배추도 같은 크기로 썬다
밤도 납작하게 썰고 대추도 씨를 제거하고 잘라 놓는다
중하 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗기고 반으로 잘라 놓는다
석이버섯은 물에 불려서 채썰고 표고버섯은 물에 불려서 채로 썬다
배추 무우 배 사과 모든 재료에다 새우젓과 고춧가루 해물 버섯 설탕 양념
을 넣고 버무려 놓는다
배추 겉잎에다 모든 양념을 넣고 보를 만들어 싼다(밥그릇에)
새우젓 조금 넣고 물을 끓여서 식혀서 간을 맞추어서 붓는다(
|
얼음맛
관련 레시피 정보
