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| 오징어 덮밥 | 2010.03.05 | 조회:2148
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제가 한때 오징어를 너무 좋아해서 자주 해먹었던 적이 있었지요
오징어볶음을 했는데 조금 남아서 어떻게 할까 하다가 밥과 볶아먹었는데 진짜 맛있더군요
오징어를 손질해서 먹기 좋은 크기로 자릅니다
야채(양파, 파, 당근, 양배추 등)를 잘 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다
팬에 들기름을 붓고 오징어와 고추가루, 파, 양파를 넣고 볶습니다
어느정도 익으면 나머지 재료를 넣고 볶다가 고추장을 적당량 넣은 후 볶습니다
윤기를 위해 요리당이나 물엿을 넣구요(싫으면 생략해도 됩니다)
이렇게만 하면 오징어 볶음이 되는거구요
여기에 밥과 들기름 고추장을 조금더 추가해 넣으신 후 볶은 다음 깨로 장식하면 오징어 볶음밥이 완성입니다
한가지더 보너스 전자렌지에 들어갈 수 있는 그릇에 오징어 볶음밥을 담으신후 피자치즈를 위에 뿌리신 다음 전자렌지에 녹여드시면 일종의 '도리아'가 되거든요
이것도 맛있답니다
덮밥은 밥과 오징어 볶음을 따로 올리면 됩니다
이때 볶음밥보다는 야채를 많이 넣어야 물기가 많이 생겨서 비벼먹기 좋답니다
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: 본인 |
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