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1.먼저 닭날개를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시구요.....
2.닭 비린내를 제거하기 위해 우유에 잠시 재워 둡니다......
* 조림할 때는 생강이나 마늘 넣은 물에 살짝 끓여 내어 비린내를 제거하시구요...
구이할 때는 이렇게 우유에 담갔다 하시는게 비린내 제거에 좋아요~~~^^
저도 엄마한테 배운 거....ㅋㅋ
3.한 40 여분후에 꺼내서 소금이랑 후추를 살살 골고루 뿌려 주세요...
4. 양념장을 쫘악 뿌려 냉장고에 넣어 하루전날 보관 주세요~~
먹고 싶은 날 전날 만들어 두심 좋아요~~~^^
양념도 잘 배고 맛도 더 좋아요....
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평범주부
Chunghon
