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[우렁씻기]
우렁씻기 | 2009.12.07 | 조회:4476
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

손질이 다 되어 팩에 들어 있는 것을 구입했을때는,,,

그냥 사용해도 무관하지만,,,그래도 조금 더 깨끗이 할려면,,,

굵은소금을 조금 넣고 씻어주면 미세한 흙알갱이가 제거됩니다...

 

그러나 껍질째 있는 우렁을 구입했을 때에는,,,

일단은 우렁살을 발라내고,,,

그릇에 밀가루와 후추가루를 약간 넣어 한번 문질러주면,,,흙냄새가 없어지고,,,

씻을 때 굵은 소금을 넣고 씻어주면 흙알갱이까지 잘 제거됩니다...

 

그리고 요리할 때는,,,

쌀뜨물에 담갔다가 요리에 사용하면 감칠맛을 더해줍니다... 
: 본인
우렁씻기
 
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http://blog.daum.net/jkt6062
 
댓글 (+7)  
미나 : 우렁을 씻을때도 쌀뜨물을 이용해서 씻을수 있군요. 2009.12.19 한줄답변리플 한줄답변신고
사리돈에스 : 좋은 정보 감사합니다. 2009.12.09 한줄답변리플 한줄답변신고
임숴 : 좋은정보감사요 2009.12.09 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 우렁 진짜 고소합니다~ 많이들 먹으세~ 2009.12.09 한줄답변리플 한줄답변신고
달걀♡ : 우렁은 한번도 안해먹어봐서리... 2009.12.07 한줄답변리플 한줄답변신고
banghj01 : 정보 고마워요 2009.12.07 한줄답변리플 한줄답변신고
요불소아 : 좋은정보 감사합니다^^ 2009.12.07 한줄답변리플 한줄답변신고
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