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| 어머님 생신상차리는데 도움이 되었으면해요. | 2000.06.14 | 조회:5089
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5시간정도 간다고 하니 먼저 아이박스가 있으면 좋겠어요.
여름이라 음식이 금방 상해서 말입니다.
음식:불고기,오징어 볶음,닭가슴살 토마토 냉채,유부주머니 조림
전(표고버섯전,스위트콘참치전,산적),고추잡채와꽃빵,
샐러드 정도면 될것 같아요.
1.불고기는 먼저 설명한 대로 하시면 될것 같고요.
(5시간 정도면 양념을 하고 아이박스에 넣어 가면 괜찬아요)
2.오징어 볶음은
(재료:오징어4마리,당근,양파,청피망,마늘다진것,소면,고추장,
설탕,물엿,간장약간,깨소금,후추,고추가루)
ㅇ 오징어를 가로 3-5cm 세로 1cm 정도로 썰어 놓고,
당근,양파,청피망도 같은 크기로 썰어서 같은 양념을 하세요
그것은 비닐봉지에 담아서 아이스 박스에 넣고요,
소면은 삶아서 국수 말듯이 감은 담은 같이 넣으세요.
3.닭가슴살 토마토 냉채
ㅇ재료:닭가슴살 (청주1큰술,후추,소금약간),토마토3개,
청포묵반모,실부추 약간.
냉채 소스:다진마늘,간장,식초,레몬즙,샐러드유,설탕.
다진양파,후추)
ㅇ 닭가슴살은 청추,후추,소금에 밑간하여 잠시 재어두었다가
찜통에 넣고 찐다.
ㅇ 1의 닭가슴이 다 익으면 꺼내어 가늘게 찢어 놓는다.
ㅇ 토마토는 둘글게 썰고 부추도 깨끗이 손질하여 4cm썬다.
ㅇ 청포묵은 끊는물에 소금을 넣고 데쳐서 가늘에 채썰어 놓고
볼에 분량의 재료를 넣고 냉채소스를 만들어 차게 식힌다.
ㅇ이 모든 것을 따로 따로 비닐에 넣어 가지고 가세요.
ㅇ 도착해서 접시에 토마토 썬것을 차례로 빙돌려서 담고
그위에 청포묵과 닭가슴살 실부추를 얹는다.
ㅇ 먹기 진전에 냉채 소스를 뿌려드시면 되요.
4.유부 주머니 조림.
재료:유부,두부,쇠고기 다진것,붉은고추 다진것,미나리
설탕,참기름,소금,후추,다진마늘)
조림장(간장,맛술,설탕,물)
ㅇ 유부는 끓는물에 데쳐 물기를 짠 뒤 속을 벌려 놓는다.
ㅇ 두부는 물기를 짠 뒤 소고기 단진것,붉은 고추다진것,다진마늘,설탕,참기름,후추를 넣어 버무린다.
ㅇ미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데친다.
ㅇ분량의 재료를 섞어 조림장을 만든다.
ㅇ유부에 2를 데친 미나리로 잘 묶는다.
ㅇ 유부주머니를 조림장에 넣어 조린다.
식으면 그룻에 넣어 가지고 가서 살짝 데워 드세요.
5. 전
표고버섯전은 표고의 기둥을 자르고 사이에 밀가루를 뿌리고,그 사이에 고기양념한 것을 넣은다음 밀가루,계란을 해서 부치면되고요,
ㅇ 스위트콘 참치전
스위트콘과 참치는 체에 받쳐 물기를 제거한후 참치는 맛술에 재워 놓는다.
청,홍 피망은 잘게 다지고 양파도 잘게 다진다.
볼에 모든 재료와 전분,달걀을 넣어 반죽을 한후 소금,후추로 간을해서 동그랗게 빛어 부친다.
6 .샐러드는 각자가 하고싶은 데료하세요.
7.고추잡채와 꽃빵은 제가 먼저 설명한대로 준비하고
재료만 각각 썰어서 비닐에 담아가세요.
가서 볶기만 하면 되니가요. 꽃빵은 그때 찌세요.
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