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안녕하세요.
고등어가 요즘 맛도 좋고 가격도 착하더군요.
그런데 먹을때 가시와 비린네가.....
저는 생선을 살만 발라내서 먹기 좋은 크기로 토막을 내서요.
우유에 30분 재우고요, 또 레몬과 생강으로 30분 재웁니다.
그런담.....
밀가루와 카레 가루를 1:1로 섞어서 준비 계란 빵가루 로 생선까스 만들듯이 합니다.
그리고 쏘스는....
계란 삶은것 1개 다지고 맛살 또는 크래미 한줄 다지고 피클 검지손가락크기 정도 다지고 양파 반개 다지고 마요네즈와 겨자조금 넣고 버무려 주세요.
소스가 일품 이랍니다.
생선 가스는 콩기름으로 튀기는거 잊지마세요.
따스하게 소스 듬뿎 한입 베어 물면 기억력에도 좋고 피부에도 좋답니다.
맛있게 드세요.
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핑크아루
밥심은국력
그루시
