재료
스모크 햄 250g, 배추김치 ¼포기, 밀가루 ½컵, 달걀 2개, 빵가루 1½컵, 튀김기름·스테이크 소스 적당량씩
만들기
1. 햄은 3cm 폭, 4cm 길이의 직사각형 모양으로 썬다.
2. 배추김치는 잘 익은 것으로 준비해 길게 찢어 소를 털어낸다. 김치의 국물을 짠 다음 햄을 얹고 돌돌 만다.
3. ②에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에 넣어 겉이 바삭해질 때까지 노릇하게 튀긴다. 기름에 젓가락을 넣어 기포가 맺히면 적당한 온도.
4. 햄 김치말이커틀릿을 2등분한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬 다음 스테이크 소스를 곁들여 낸다.
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가새
