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아침 식사 대용 으로 그만 인 ~~콩찰떡
찹쌀가루 5컵, 멥쌀가루·검은콩·붉은팥 ½컵씩, 호박고지(늙은 호박 말린 것) 30g, 대추 8개, 밤 5톨, 설탕 4큰술, 물·황설탕 2 큰술씩, 식용유 적당량 ....밤이나 건포도등등 내가좋아하는 견과류를 넣으면 된답니다
* 마른 견과류는 물에 조금 불려 놓으면 됩니다.
큰 볼에 찹쌀가루와 멥쌀가루를 골고루 섞은 다음 물과 설탕을 넣고 잘 섞어 체에 내리세요
검은콩은 씻어 불린 후 냄비에 넣고 콩이 잠길 정도로 물을 부어 10~15분 정도 삶아 건지고
씻은 붉은팥에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 첫물을 따라버리고 다시 물을 넉넉히 부어 팥이 무르도록 삶아주세요
호박고지는 2cm 정도로 잘라 미지근한 물에 불렸다가 황설탕에 버무려놓고
대추는 씨를 빼고 4등분하고 밤은 6등분 정도로 잘르고 체레내린 재료에 검은콩, 붉은팥, 불린 호박고지, 대추, 밤을 넣고 잘 버무린후
찜통에 젖은 면보를 깔고 버무린 재료를 넣은 뒤 약 30분 정도 찌면 된답니다
* 면보 안깔고 그냥 찌면 찜통에서 안떨어 집니다.
식용유를 바른 비닐을 깔고 떡을 쏟아 모양을 만들고 굳힌 다음 썰어주면 되는데 어려운것 같지만 막상 만들어보면 쉽답니다.
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축구소년
밥심은국력
