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[돈가스]
돈가스를 맛있게 튀기는 요령 | 2009.07.02 | 조회:663
 
성수짱
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

우선 돼지고기를 칼로 가볍게 두드려 섬유질을 끊어 둡니다.... 단, 바로 튀김옷을 입히는 것은 금물. 다소 시간을 두고 소금의 간이 돼지고기에 충분히 스며든 다음 튀기는 것이 맛이 있습니다.....

기름의 온도는 처음엔 조금 낮은 온도에서 시작하여 170도 정도 전후가 좋으며 속까지 익어야 할 단계에서는 불을 세계 합니다...

 
: 본인
돈가스
 
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댓글 (+1)  
재첩동자 : 정보 감사요^^* 2009.07.03 한줄답변리플 한줄답변신고
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