삼계탕은 여름 감기에도 효과가 있어서 서양에서 닭고기 수프를 애용하였습니다...
기본재료 준비하기 영계, 찹쌀, 마늘, 대추, 수삼, 굵은파, 생강
미리 손질하기
-닭은 깨끗이 씻고 찹쌀은 물에 불려서 찰지게 해야 하고 대추는 돌려깍고 생강은 편썰기해야 편리하고 제맛이 납니다...
파는 께끗하게 씻고 뿌리부분를 이용하면 시원한 맛를 낼수 있습니다...
간단한 요리시작
닭에 찹쌀, 마늘, 대추, 수삼을 넣고 다리를 서로 꼬아줍니다... 생강 파를 넣은 물에 삶으면서 기름기는 자주 제거하면서 파 소금 후추가루를 넣고 제맛이 날 때까지 끓어줍니다... 해산물도 추가하면 더 좋을 것같습니다...
|
성수짱
