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닭날개 12개, 양상추 2장, 양파·당근 ¼개씩, 밑간(카레가루 1큰술, 매운 타이고추 2개, 소금 약간), 구이양념장(간장 2큰술, 핫소스·토마토케첩·설탕·다진 마늘·올리브오일 1큰술씩, 양파즙 5큰술)
1 닭날개는 깨끗이 씻어 안쪽에 칼집을 서너 군데 넣고 카레가루와 매운 타이고추를 잘게 잘라 넣은 다음 소금으로 밑간한다.
2 볼에 구이양념장 재료를 분량대로 넣고 잘 섞어 밑간한 닭날개에 ½정도만 바른다.
3 양파와 당근은 아주 곱게 채썰어 찬물에 헹궈 건지고 양상추도 손으로 알맞게 찢어 찬물에 담가 싱싱하게 해서 건진다.
4 오븐 팬에 양념장을 바른 닭날개를 얹어 미리 200℃로 예열한 오븐에서 30분 정도 굽는다. 굽는 중간 중간에 구이양념장을 덧바른다.
5 닭날개가 익으면 양상추와 양파, 당근을 곁들여 함께 먹는다.
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발내미
