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단호박 잡곡밥
요리재료 단호박 1개, 찹쌀·멥쌀 1/2컵씩, 수수·조 2큰술씩, 소금 약간
1 단호박은 씻어서 윗부분을 잘라내고 씨를 긁어낸다.
2 준비한 잡곡은 씻어서 20분 정도 불린다.
3 소금을 약간 넣어 잡곡밥을 짓는다.
4 단호박에 잡곡밥을 꾹꾹 채워 담고 잘라낸 윗부분을 덮어서 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐다.
5 한김 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.
작은 방법:압력솥에 하는 법 압력솥에 물 2컵을 넣고 찜망 위에 속을 채운 단호박을 넣는다. 압력솥이 울리면 약한 불로 줄여 8분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 김이 빠지면 꺼낸다.
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