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1. 쇠고기는 채썰어 갖은양념하여 약간 재웠다가 팬에 볶는다.
2. 오이는 가늘게 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고 살짝 볶아 식힌다.
3. 동치미무는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 깨소금과 참기름으로 무친다.
4. 국수는 넉넉한 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 1인분씩 사리지어 놓는다.
5. 그릇에 국수를 담고 고기채, 오이채, 동치미무, 달걀지단채, 붉은고추채를 얹어 동치미국물을 가만히 붓는다
저는 ㅅ쇠고기를 좋아해서 넣었지만 싫어하시는 분들은 안넣고 드셔도 되요
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얼음맛
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