- 분량
- 두부 1/2모, 시금치 5줄기, 숙주 30g, 당근 1/5개, 붉은고추 1개, 식용유 약간
- 재료
- 크림 소스: 휘핑크림 1/2컵, 육수 2큰술, 다진 청양고추 1 작은술, 후춧가루, 다진 미늘 1 작은술, 바질 2 작은술
- 만드는법
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1. 시금치, 숙주는 깨끗이 씻는다.
2. 당근은 가늘게 채 썬다.
3, 두부는 사방 1cm로 깍뚝설어 끓는 물에 데친다.
4. 붉으 고추는 어슷 썬다.
5. 분량의 소스 재료를 섞어 팬에 끓인다. 그런 다음 고운 체에 내려 크림소스를 만든다.
6. 팬에 기름을 두르고 채소를 볶다가 두부를 넣어 살짝 버무리다 크림소스를 넣어 마저 볶는다
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