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[파래볶음멸치주먹밥]
파래볶음멸치주먹밥 | 2009.03.11 | 조회:581
 
발내미
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잔멸치   멸치양념 =다진 마늘   청주   설탕  물엿  간장 통깨·후춧가루  건파래   맛소금·흰 설탕  찬밥  참기름  식용유

잔멸치는 팬에 볶아 비린 맛을 날린 후 기름 두른 팬에 넣어 멸치양념과 함께 조려주고    건파래는 아주 곱게 부순 후 팬에 기름을 약간 두르고 센 불에서 재빨리 볶다가 맛소금과 흰 설탕으로 맛을 내 줍니다   팬에 찬밥을 담아 참기름을 넣고 달달 볶아주구요 
  볶음밥에 조린 멸치와 볶은 파래를 넣어 살살 버무려 줍니다 
 그다음 한 수저씩 손바닥 위에 올려 원하는크기만큼주멈밥으로만들어 주심되죠

: 본인
 
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