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닭발을 깨끗히 씻어주신다음에
한번 삶아내서 불순물을 제거하세요
저는 예전에 꼭 생강가루를 넣었는데 이제는 그럴 필요가 없어졌답니다~
삶아낸 닭발에
고추장 고추가루 간장넣으시고 청양고추(저는 듬뿍 넣어요)양파 대파 넣어주시고요(안넣으셔도 됩니다)
시중에서 파는 복분자주 아시죠?
너무 저렴하지 않은걸로 구입하신후
네스푼정도 넣어주세요
복분자주가 생강이나 다른 재료 없이도 닭발의 잡내를 잡아줄뿐 아니라 달달한 맛까지 내주어서 설탕이필요없답니다
양념을 끈끈하게 만들어주기위해 물엿을 조금 넣어주세요
그리고 닭발을 더 맛있게 드실려면
불을 끄고 사십분정도 지났을때 드시면 양념도 더 쫀득하고 닭발도 딱 먹기좋게 식어있답니다~
콜라겐이 풍부한 닭발 많이 드세요~
2500원에서 3000원정도면 정말 실컷먹는거 같아요
대신에 청양고추값이 많이 올랐더군요 ㅠㅠ
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별닮은짱짱
