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재료 : 꽃게(2마리), 새우(6마리), 홍합(2줌), 떡(1줌), 목이버섯(4개), 콩나물(2줌),
청경채(2개), 양배추(1줌), 마른 고추(2개), 청양고추(2개), 대파
** 양념장 : 고춧가루(4), 간장(0.5), 다진 마늘(1), 맛술(1), 설탕(0.5)
생강가루(0.3), 후춧가루
만드는 법
1. 꽃게, 새우는 손질해서 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 10분간 재워두고,
**해산물 손질하기 :
홍합은 겉면에 붙은 지저분한 것들을 솔을 이용해서 깨끗하게 닦고,
꽃게는 솔로 겉면을 싹싹 닦은 뒤 등딱지와 아가미 등을 제거해주세요.^
2. 목이버섯은 미지근한 물에서 20분간 불린다.
3. 콩나물은 머리를 모두 떼어낸 뒤, 흐르는 물에서 깨끗하게 씻는다
4. 양배추는 채 썰고, 대파, 청양고추, 마른 고추는 송송 썰어둔다.
5. 분량의 재료로 양념장을 만든다.
6. 냄비에 콩나물, 게, 새우, 홍합을 넣고
떡, 양배추, 목이버섯, 청경채, 청양고추, 마른 고추, 대파를 모두 얹은 뒤
양념장을 올려주고 뚜껑을 덮고 20분간 찐다.
7. 익은 정도에 따라 몇분간 떠 쪄줘도 괜찮으며
녹말물(녹말(2), 물(2))를 넣어 재빠르게 섞어주면 완성!!
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마진e
미르마덜
