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[고등어김치조림]
밥도둑,,, 고등어김치조림 | 2009.02.01 | 조회:777
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

 

고등어 내장을 제거하고 소금물로 깨끗히 씻은 다음,,,

청주,생강즙,소금,후추가루로 밑간을 해둡니다...

고추장,식초 조금,올리고당,다진마늘,다진생강,후추를 넣고 물을 조금 부어,,,

고추장이 잘 풀어지도록 양념장을 만듭니다...

냄비에 무,감자,속을 털어낸 김치를 깔고 고등어를 얹은 후,,,

양념장을 골고루 뿌리고 물을 가장자리부터 돌려 부어줍니다...

그리고 나서 뚜껑을 닫고 중불로 20분정도 끊이면서 가끔씩 뚜껑을 열어

국물이 고등어에 잘 베이도록 골고루 뿌려줍니다...

거의 다 조려졌을 때 대파를 넣고서 잠깐 더 조려주면 완성이 됩니다...
: 본인
 
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http://blog.daum.net/jkt6062
 
댓글 (+2)  
물어허니 : 잘보고 갑니다 ^^*~ 2010.03.05 한줄답변리플 한줄답변신고
미라클06 : 정보 감사 합니다. 2009.11.29 한줄답변리플 한줄답변신고
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기미상궁

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