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* 재료 : 우렁 8개, 갈은 돼지고기 100 g, 표고버섯 3장, 양파 ¼개, 설탕 1큰술, 라임쥬스 (레몬쥬스), 레몬그라스잎 8줄기, 소금, 후추
* 만드는 방법
1. 우렁이를 껍질을 떼고 내장을 제거하고 살만 발라 레몬즙으로 여러번 깨끗이 씻는다.
2. 우렁이 살은 곱게 다진다. 표고와 양파도 곱게 다진다.
3. 다진 우렁이 살에 갈은 돼지고기, 표고, 양파, 설탕, 소금, 후추를 넣어 양념 한다.
4. 레몬그라스는 10cm 길이로 토막내 가닥가닥 뗀후 살짝 데친다.
5. 우렁이 껍질을 깨끗이 씻은 후 데친 레몬그라스 잎을 넣고 3)의 속을 채워 찜통에서 5분정도 찐다.
6. 라임 쥬스에 소금, 후추를 섞어 소스를 곁들여 낸다.
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마진e
매그넘1
