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[흰자 도넛] 빵,과자
골칫덩이 흰자로 도넛을 만든다고 ? 포실포실 달콤한 흰자 도넛 ^ㅅ^ (노버터) | 2012.03.09 | 조회:1016
 
요플레a
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  본문에 있어유 ~

 

흰자 도넛

(Albumen doughnut)

 

오늘 소개할 레시피는 흰자로 만드는 '흰자 도넛' 이에요 !

골칫덩이 흰자로 포실포실 부드러운 도넛을 만들었다면 믿어지시나요 ? ㅎㅎ

튀기지 않고 오븐에 구워 담백하고 글레이즈를 묻혀 달콤 새콤하기까지 하답니다 :)

 

다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* 재료 *

 

도넛 반죽 - 박력분 60g/ 설탕 50g/ 우유 20g/ 포도씨유 30g/ 흰자 2개 (60g)

글레이즈 - 슈가파우더 15g/ 물 2ts/ 레몬즙 2ts

 

(8구 사바랭틀 8~9개 분량)

 

 

볼에 흰자와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

설탕이 어느정도 섞여 묵직한 느낌이 들면 우유와 포도씨유를 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

체친 박력분을 넣고 자르듯이 섞어줍니다

 

 

버터 or 기름을 칠한 틀에 반죽을 약 80% 정도 팬닝한 후 ~

 

 

180도에서 10~12분 정도 구워줍니다

 

(tip. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거에요 ~)

 

 

그 사이 슈가파우더, 물, 레몬즙을 섞어 글레이즈를 만든 후 도넛에 묻혀주면 완성 ~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

골칫덩이 흰자를 처리하는 깔끔한 방법 ! 부드럽고 촉촉한 흰자 도넛 입니다 ^ㅅ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

계란 하나가 통째로 들어가는 베이킹은 노란색이 특징 ~

벗뜨 요 흰자 도넛은 아기 피부같이 뽀오얀 색이 매력 이에요 ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더 뿌려줬더니 글레이즈가 안보인다는 .. ㅠ,ㅠ

웨얼 알 유 ~ 글레이즈 ~?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

크기는 요정도 ~ 아담한 사이쥬 !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두께는 요정도 ~

두툼두툼 ~ 실하구나 실해 *∇*!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반을 갈라보면 보기만 해도 부드러울 것 같은 속살이 뙇 ~♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

포실포실하면서 촉촉 부드러운 식감이구요 ~

어디선가 먹어본 익숙한 맛이 느껴지는게 달달한 계란찜(!) 같기도 해요 ! ㅎㅎ

일반 글레이즈에 비해 레몬즙이 많이 들어가기 때문에 달콤하면서 새콤함이 살아있어

밋밋할 수 있는 도넛을 상콤하게 만들어줘요 ~

담백해서 좋고 만들기도 쉽고, 무엇보다 처치 곤란한 흰자를 맛나게 처리할 수 있어 더더 좋답니다 !

계란 비린내에 민감하신 분들은 바닐라 오일이나 바닐라향을 넣고 만드셔요 :) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

opp봉투에 도넛 넣고 귀요미 마스킹 테이프 붙여주면 ~ 홈메이드 분위기 물씬 풍기는 선물로 변신 ♩

친구에게 줬는데 담백하니 맛있다고 그 자리에서 흡입을 .. ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 '흰자 도넛' 만드세요 '0^*

 

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구운 도넛, 노버터 도넛, 흰자 도넛
 
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댓글 (+99)   현재: 1 / 5
창동봄빛 : 정보 감사합니다 2012.05.23 한줄답변리플 한줄답변신고
mokamore : yummy! 2012.04.09 한줄답변리플 한줄답변신고
바이로차나 : 건강을 생각하는 빵이네요 2012.03.18 한줄답변리플 한줄답변신고
메뉴판닷컴 : 안녕하세요. 메뉴판닷컴 요리판 관리자입니다. 회원님의 소중한 게시물이 베스트글로 선정되어 씨앗 30개를 드렸습니다. 앞으로도 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 2012.03.16
클로버4잎 : 잘보고갑니다 2012.03.16 한줄답변리플 한줄답변신고
헨리코 : 맛있어 보여요. 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
차칸마눌 : 흰색도넛이라 신기하네요.. 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
ssy1013 : 맛있어보이네요. 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
마른왕눈이 : 부드러워보인당 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
차아돌 : 맛나겟다 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
무식아 : 잘보고가요 2012.03.12 한줄답변리플 한줄답변신고
허브사랑임다 : v 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
분홍나비 : zz 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
서정시 : 감사합니다 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
여왕맘 : 먹어보고싶네요. 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
핑퐁 : 와~ 부드럽고 맛나겠어요 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
미네와스카 : 잘 보고 갑니다 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 엄마표 정성가득 간식이네요... 2012.03.11 한줄답변리플 한줄답변신고
경이♡ : 맛보고싶네~ 2012.03.10 한줄답변리플 한줄답변신고
태린빠 : 먹고싶어라 2012.03.10 한줄답변리플 한줄답변신고
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