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날씨가 따뜻해지면서~ 봄이 오는가 싶더니~ 오늘은 봄비가 아주 촉촉히 내리네요.
추운 날씨에 코트 속에 꽁꽁 숨겨두었던 살들~~~
봄이 오기 전에 얼릉~ 몸에서 퇴출시켜 버려야 할텐뎅... 걱정이에요 ㅜㅜ
그래서 요즘 되도록이면 가볍게 야채 위주의 식단으로 먹으려고 노력하고 있어요.
제가 김이나 미역, 다시마 같은 해조류들을 워낙 좋아해서~
저칼로리 식품인~ 다시마를 이용해서 다이어트 도시락을 만들어 봤어요~
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재 료  (2인분)
밥(현미밥) 1.5공기, 염장 다시마 1줄기,
당근 1/4개, 브로콜리 줄기,
굴소스 1.5Ts, 올리브유 1Ts, 소금, 후추 약간~ |
소금에 절여져 있는 염장 다시마는 흐르는 물에 소금기를 씻어내고~
찬물에 30분 이상 담궈~ 짠맛을 충분히 제거해 주세요.
당근과 브로콜리 줄기 부분은 잘게 썰어서 준비했어요.
브로콜리는 보통 사놓으면~ 윗부분만 먹고 아래의 딱딱한 줄기는 버리게 되잖아요~
전 뜨거운물에 살짝 데쳐서~ 요렇게 볶음밥에 이용한답니다.
섬유질이 풍부하고 아삭아삭 씹는 맛도 좋거든요~~~
팬에 올리브유를 두르고~ 당근과 브로콜리를 달달 볶아주세요.
소금과 후추로 살짝 간도 해주시구요~
밥과 굴소스를 넣고 양념이 골고루 베어들도록 볶아주시기만 완성이에요.
굴소스가 없으심~ 데리야끼소스, 간장 등~ 집에 있는 소스들 이용하셔도 좋아요~~~
짠맛을 제거한 염장 다시마는 물기를 제거하고~
볶아둔 밥을 넣고 원하는 모양으로 말아주거나~ 감싸서 쌈밥처럼 만들어 주세요.
적당한 크기로 썰어서~ 도시락에 나란히~ 나란히~ 담아보기도 하고~
완전히 감싸서~ 한입에 쏙쏙 넣기 좋은 쌈밥처럼도 만들어 봤지요~ : )
섬유질이 듬뿍 들어있어서 다이어트에도 좋고~ 맛도 좋은~ 다시마말이밥~
요렇게 도시락 싸놓으니~ 봄소풍도 가고 싶어지네요~ㅎㅎㅎ
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작은행복♡
프랜신
