바싹하고 꼬소한 모짜렐라튀김...

                                      술안주에도 그만이지만 아이들 간식으로도 좋다~~

                    재료: 모짜렐라치즈 100g 튀김가루 3/4컵.튀김가루 3/4컵.바질 조금.소금 조금.계란 1개.

                                     모짜렐라 치즈를 1센티정도로 썬 다음

                                             다시 손가락 굵기로 썰어줍니다

                                       치즈를 튀김가루에 묻혀서 접시에 담습니다

                               남은 튀김가루에 계란 한개와 물을 붓고 잘 섞어줍니다

                                       이때 물은 계란과 동량으로 넣어주세요

                        조금 되다싶을 정도의 반죽이 되어야 치즈튀김옷이 두껍게 입혀진답니다

                tip: 튀김옷이 얇으면 치즈가 녹으면서 그대로 튀김기름으로 흘러나와 지저분하게 튀겨진답니다 

                                        튀김가루에 바질을 조금 넣어줍니다

                               파슬리등 취향대로 좋아하는 향신료를 넣어주셔도 됩니당

                               튀김가루를 묻힌 치즈를 반죽에 넣어 튀김옷을 입혀주고...

                              튀김옷을 입힌 치즈를 다시 빵가루를 듬뿍 묻혀주세염~~~

                                   치즈가 잠길정도의 예열된 기름에 튀겨냅니다!!

                튀김옷만 튀겨준다는 생각으로 색이 나기시작하면 바로 뒤집어 뒷면을 튀겨낸 다음 꺼집어 냅니다

                                      이때까지 13~15초 걸린답니다.

                     튀김옷 밖으로 조금 흘러나온 모짜렐라치즈... 불량 치즈튀김 되겠습니다 ^^;;

                               마치 지가 오징어 튀김인냥....얌전히 쌓여있네요..ㅋㅋ

                                    쫀득한 치즈가 입안 가득 행복을 가져다 준다는~~~~ 

                             뭐...요거 먹고 언땅에 팩 10개 박고...장작 한푸대 쪼게면....^^

                                     치즈...살이 무섭게 찌는 종목이지만....

                        추운 겨울 야외생활 하려면 뱃살이 두툼해야~~~~ 한다는 보노의 생각!!!