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| [입안에서 살살녹는] 조림 |
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| 병어조림 | 2007.08.30 | 조회:973
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 무한도전's |
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병어1마리, 양파반개, 다시마3조각, 파, 고추,
양념 : 국간장1.5T, 진간장1T, 설탕약간, 생강가루약간
마늘1t, 고추가루1.5T
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양파를 굵은채로 썰어 냄비 바닥에 깔고 다시마를 넣고 생선넣은다음
고추와 파를 제외한 조림양념을 모두 섞어 끓여줍니다.
한번 끓어오르면 중간불에서 졸여 주다가 파와 고추를 넣고 조금더 끓여냅니다.
완성되었네요.
너무 양념이 진하면 생선맛을 살릴수 없으므로 흰살생선은 살짝 연하게
양념하는게 좋은듯 합니다.
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혜시니
