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| [구운가지무침] 나물,생채,샐러드 |
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| 쫄깃쫄깃 구운가지무침 | 2018.10.08 | 조회:816
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 좋아좋아3 |
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가지, 쪽파, 간장, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 깨, 참기름 |
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안토시아닌 풍부한 가지 아무리 챙겨 먹이려해도 울 아들 안 먹네요 물컹한 식감 싫다고..
오늘은 쫄깃한 식감으로 즐기는 가지무침 입니다 구운가지무침이지요 
가지는 0.5cm 두께 정도로 썰어 주는데요 어슷썰기 합니다 
기름 두르지 않은 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다 
겹치지 않게 넓게 펴서 한 김 식혀요 
절반씩 먹기좋게 썰어 줍니다 가위 사용하면 편해요 
쪽파, 간장, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 깨, 참기름 넣고 조물조물 무쳐 줍니다 
구운가지무침 완성입니다 구운가지무침은 쫄깃한 식감이 참 좋은데요 가지 싫어하는 울 아들도 집어 먹네요 그렇다고 많이 먹는 건 아니지만.. ㅡㅡ;;
쫄깃쫄깃~~ 식감좋은 가지무침.. 구워서 무쳐 보세요~~
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