기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요여름철 밥도둑 깻잎 조림입니다멸치도 듬뿍 넣어 깻잎 조림했답니다
부드럽고 들깨 향 가득한 깻잎 조림여름철 밥 도둑인 것 같아요밥 위에 척 올려서 먹으면 입안에서 춤을 추는 것 같아요~!~
짭조름하게 졸인 깻잎밥 위에 척 올려서 먹으면 밥 한 그릇 가지곤 모자란답니다
향긋한 들깨 향 가득 깻잎찜텃밭 깻잎이 크질 않아서 기다리다가 드디어 만들어 먹었답니다
깻잎 멸치 찜 맛있게 만드는 법
재료:4인분조리시간:15분난이도:초보깻잎 100장 멸치 1컵 양파 1/2개 홍고추 1개 대파 1개간장 2T 고춧가루 1T 참치 액(국간장) 1T 다진 마늘 1T 맛술 2T 설당 1t 올리고 당이나 물엿 1T 물 2/3컵 깨소금 1T 들기름 1T
양파와는 채 썰어놓고 대파와 고추는 송송 썰어놓았어요~!!
깻잎은 식초 1T 넣은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 헹구어 물기를 빼줍니다모든 양념을 섞어줍니다~!~양파는 채 썰고 홍고추와 대파도 썰어서 준비합니다멸치는 내장 제거한 다음 기름 없는 팬에 한번 볶아서 준비합니다그래야 비린내 없는 멸치를 드실 수 있어요
깻잎은 5장 정도씩 돌려가며 담아준 다음 양파 홍고추 멸치를 올려줍니다양념장을 골고루 뿌려줍니다
양념장을 모두 올려준 다음 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓여주었어요마지막에 불을 끈 다음 들기름 휘리릭 둘러줍니다~!~
끓이는 내내 향긋함이 집안에 가득하더라고요~!~
구수한 멸치와 깻잎의 향이 어우러진 너무 맛있는 밥도둑 깻잎찜입니다~!~
마당 텃밭에서 조금 땄는데깻잎이 크지 않더라고요~!~그래도 연한 깻잎으로 한번 만들어서 먹을 수 있었답니다~!~
부드러운 깻잎찜 깻잎김치로 담아먹다가 깻잎찜을 하니 더욱 구수하면서 맛나네요~!~
밥 위에 척척 올려서 먹는 깻잎찜입니다오늘도 잊지 않고 제 블로그를 방문해주신 여러 이웃님들 감사드려요~!~비가 그치고 나니 날씨가 많이 덥네요~!~더위에 건강관리 잘하시고 기분 좋은 날 되세요~!~
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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안산시 단원구 고잔동
서대문구 창천동
서초구 서초동
눈꽃계란탕 제공(통마늘닭똥집 or 낙지떡볶이 주문시 제공|주문전 제시)
종로구 동숭동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
충남 아산시 탕정면
인천 서구 연희동
경기 구리시 수택2동
음료수 1병 무료제공(단 족발주문시)
성남시 분당구 삼평동
스마일로즈
