명절에 전이 빠질 수 없지요~!~
어제는 전을 부쳤어요
집에 있는 재료들로 만들 수 있는 동그랑땡
냉하 요리이기도 하지요~!~

냉장고에 남아있는 야채들 넣고
돼지고기 간 것과 두부 넣어 동그랑땡 만드는 법
쉽고 빠르고 이왕이면 예쁘게 만들면 좋겠지요~!~

이왕이면 모양도 예쁘고 빠르고 쉬운 동그랑땡 만드는 법
휴지심만 있으면 된답니다~!~~
궁금하시죠~~궁금하면 500원 ㅎㅎ

동그랑땡 재료
돼지고기 간 것 250g 두부 300g 당근 50g 양파 100g
표고버섯 2개(20g) 새송이버섯 1/2개(50g)
대파 1/2개(20g) 아삭이고추 2개
소금1작은술 다진마늘1큰술 참기름1큰술 후추약간
밀가루2/3컵 계란3개 식용유

모둠전 재료
표고버섯 10개 아삭이고추 3개 깻잎 8장

냉동실에 있던 표고버섯은 해동시켜 놓았어요~!~~
두부는 주머니에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다~!~

모든 야채는 다져 놓았어요~!!~

물기를 짜준 두부와 돼지고기 모든 야채를 잘 섞어줍니다

다진 마늘 소금 참기름 후추를 넣고 잘 섞어줍니다~!~

동그랑땡을 예쁘게 만드는 방법

휴지심에 비닐랩을 끼워준 다음
만들어 놓은 반죽을 넣어줍니다
 한 개의 휴지심을 더 끼워준 다음 반죽을 꼭꼭 눌러 넣어줍니다~!~
냉동실에 3시간 정도 얼려주면 됩니다~!~

냉동실에 있던 휴지심에 동그랑땡
꺼내서 휴지심을 빼줍니다~!~
어때요? 굵기도 닥 적당하지 않나요~~
이왕이면 모양이 에쁘면 더좋겠지요~!~~

휴지심을 뺀다음 0.8mm 정도 굵기로 썰어주었어요~!~
냉동실에서 3시간 정도는 얼려 주어야 하는데
성질이 급한 전 2시간 만에 꺼냈더니
조금 덜 얼어서 부서진 것이 있네요~!~

모양도 크기도 일정하기에 전을 부쳐 놓으면 예쁘답니다~!~

깻잎 전 부치는 법

깻잎은 꽁다리를 잘라줍니다~!~
깻잎 한쪽 면에 밀가루를 묻혀줍니다~!~
깻잎에 동그랑땡 재료 만든 것을 조금 올려준 다음
꽁다리 쪽부터 접어줍니다~!~

속을 다듬어준 다음 마지막에 끝 쪽을 접어줍니다~!~

아삭이고추가 3개 뿐이라 ~!~
 반으로 자른 다음 씨를 제거해 놓았어요~!~~
표고버섯은 기둥을 떼어 냉동 시켰던 것을 해동해 놓았어요!~@!!
밀가루가 없어서 부침가루를 사용했어요~!~

표고버섯과 아삭이고추 안쪽에
밀가루나 부침가루를 묻혀준 다음 속을 채워줍니다~!~

계란 3개를 잘 풀어 놓았어요~!~
썰어놓은 동그랑땡에 밀가루를 묻혀준 다음 
계란물을 묻혀 줍니다~!~

식용유를 넉넉히 둘어준다음 계란 물 쒸운 동그랑땡을 올려 줍니다~!~
약한 불에서 서서히 익혀주어야 속까지 잘 익을 수 있어요~!~

속을 채워 놓은 모둠전을 밀가루를 안쪽만 묻혀준 다음
계란물을 쒸워 부쳐줍니다~!~
약한 불에서 서서히 익혀주었어요~!~

표로 전도 서서히 익혀 주었어요~!~~
약불에서 뚜껑을 덮고 익혀주면 속까지 아주 잘 익는답니다~!

이번에는 인천을 안가니까 조금씩만 준비했어요~!~
딸은 외며느리 시아버지 돌아가신지 일 년도 안되었기에 못 오고
아들은 아들대로 일이 있어 못 오니
이번 구정 명절도 혼자 보내야 할 것 같네요~!~

명절 때 식구들도 없고 외롭게 명절을 지내면서
그래도 전 정도는 해야 할 것 같아서요~
집안에 기름냄새가 나야 명절 기분 나겠지요~
냉장고에  야채들이 시들기 시작해서 미리 만들어 보았어요~

있는 재료들 갖고 몇 개씩 만들었는데
고소하고 맛있는 전은 따끈할 때 먹어야 제맛이지요~!~

동그랑땡도 같은 크기로 같은 굵기로
일정하게 잘라 만들었더니 모양도 맛도 좋은데요~!~

#동그랑땡 #표고전 #고추전 #깻잎 전
만드는 거 어렵지 않지요~~

요즘은 전도 만들어서 많이 파는 것을
사다가 드시는 분들도 많이 계시지만
가족들이 드시는 음식 간단하면서 만드는 재미까지
느껴보시는 것도 괜찮지 않을까요~!

부치면서 뜨끈할 때 한 개씩
슬쩍 입으로 넣는 재미도 느껴보시고요~!~
부치면서 집어먹을 때가 가장 맛있답니다 ㅎㅎ

음식 만드는 명절 스트레스받지 마시고
조금씩 한가지 한가지 즐거운 마음으로
만드는 재미도 느껴보심 좋겠지요~!~

표고의 쫄깃함과 부드러운 속까지 맛있네요~!~~
모둠전을 이용해서 찌개 또한 아주 맛있는 메뉴지요~!~