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소고기육개장 
더워요 더워.. 이렇게 더울때는 보양음식이 필요 합니다 오늘은 얼큰 칼칼한 소고기육개장 입니다
백종원님 레시피인데요 100% 따라한 것은 아닙니다 
토란대는 미리 불려 데쳐서 준비 합니다 
건표고도 살짝 불려두었어요 
한우양지는 먹기좋게 한입크기로 썰어 준비합니다 
참기름, 식용유를 넣고 대파 볶아 줍니다 대파는 넉넉하게 넣어요 
고기넣고 볶아 줍니다 
고기 색이 변하면 고춧가루 넣고 살짝볶아 줍니다 
물 부어 끓여 줍니다, 센 불로 끓여요
잘 끓으면 고사리, 토란대, 표고버섯을 넣고 끓여요 고사리는 햇고사리 사용 했어요 묵은고사리 사용하려면 미리 불린 후 데쳐서 사용 합니다 
다진마늘 넣고 간은 국간장과 소금으로 합니다
생강가루 아주 조금만 넣어요 이쯤해서 숙주넣어주면 되는데요, 저는 건더기가 많아서 패스했어요 
맛있는 소고기육개장 완성입니다 
얼큰 칼칼하니 맛있는 소고기육개장입니다 별 반찬 없어도 밥 한 그릇 뚝딱 하겠어요 ㅎ
육개장 제대로 맛내기 쉽지 않은데요 백종원레시피 따라하니 맛 훌륭 합니다 가족들도 엄지척 해 주네요 ㅎㅎ 
더위로 힘들어하는 가족들을 위해 얼큰 칼칼한 소고기육개장 보양음식으로 끓였습니다~
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