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여름에 가장 맛있는 반찬중 하나가 아닐까 하는데요,
가지는 뭘 만들어 먹어도 맛있어요.
강렬한 보랏빛 새갈도 맘에 들고
맛은 더욱 그러하고요 ^^
볶아 먹어도 맛있지만,
이번엔 담백하게 쪄서 무쳐 보았어요.
그냥 가지만 쪄서 양념이랑 곁들여 먹어도 좋고,
이렇게 쪄서 양념이랑 무쳐서 먹어도 맛나답니다.
여름 반찬중 최고가 아닐까 하네요.
가지무침
재료
가지 2개
쪽파다진것 2T
다진마늘 1t
진간장 1T
고추가루 1t
소금 한꼬집
통깨 1t
참기름 1T
가지는 길쭉하게 4등분하고
다시 세워서 4등분으로 잘라 주었어요.
체반을 놓고 찜기에 쪄 주어요.
양이 적어서 냄비에 삼발이 놓고 약 7~8분간 쪄 주었어요.
볼에 양념을 넣고
쪄 주었던 가지랑 다진쪽파 넣고 무쳐 주어요.
마지막에 참기름을 넣어 주어요.
슴슴하고 담백한 맛있는 가지무침이에요,
반찬 고민되실때 만들어 먹으면
넘 맛나답니다.
정말 착한 반찬이라죠 ^^
가격도 저렴하고,
넘 맛있고 말이죠 ^^
여름 반찬으로 맛있는 가지무침 어떠세요?
벌써 불금이네요.
시간이 참 빠르죠?
이웃님들 가족들과 시원하고 행복한 시간 보내세요 ^^
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해피샐러드
요리왕슈또리
