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주말이면 종종 식구들 요구 사항에 따라 음식을 만들어 주곤하는데요,
울식구들이 좋아하는 닭다리구이를 만들어 보았어요.
참 간단한 구이인데 식구들이 맛있다고 하니
자주 만들어 주게 되네요.
반찬으로 좋고 간단한 안주로도 꽤 괜찮은 닭요리에요.
일식느낌으로 구운 닭요리인데
만들기도 초간단이지만 맛도 굿~
닭다리는 살이 많아 약간 텁텁한 느낌이 많은데요,
데리야끼 양념으로 구워 오독하니 맛있게 먹을수 있어요.
닭다리 데리야끼
재료
닭다리 6개
양념
맛간장 1과 1/2T
진간장 1T
다진마늘 1t
후추 조금
청주 2T
맛술 2T
올리고당 1T
양파청 1T
닭다리는 깨끗이 씻어 우유물에 담궈 두었다가
다시 깨끗이 씻어 주어요.
위의 분량대로 데리야끼 양념을 준비해요.
닭다리는 발목부분을 돌아가며 칼집을 넣은 다음
칼로 잘라 줍니다.
그리고 뒤집어 칼집을 내어 주어요.
소금과 후추를 살짝 뿌려 주고,
잠시 재워 둡니다.
팬에 오일을 두르고 앞뒤로 바삭하게 구워 주어요.
그리고 데리야끼 양념을 부어 조려 주어요.
국물이 자작하게 졸여들면 다 익은거에요.
너무 센불에서 조리지 마시고,
중불이하에서 조려 주세요.
아이들이 좋아하는 스타일로 구워 보았는데요,
누구나 즐길수 있는 구이랍니다.
닭살만 발라서 구워 덮밥으로 드셔도 좋고,
살이 적은 닭날개로 만드셔서 먹으면 쫄깃하고 맛있는 윙으로 즐기실수 있어요.
아이들 생일파티때나 손님들이 오셨을때
급하게 만들어도 근사한 요리가 된답니다.
비가오는 휴일인줄 알았더니
날이 맑아서 좋은데요,
새소리가 아주 맑은 아침이에요.
이웃님들~
가족들과 함께 더욱 멋진 시간 보내세요 ^^
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해피샐러드
