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| [소고기장조림, 장조림 간단레시피~ 메추리알 넣고 넉넉하게] 조림 |
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| 소고기장조림, 장조림 간단레시피~ 메추리알 넣고 넉넉하게 | 2016.04.09 | 조회:2812
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 해피샐러드 |
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소고기 장조림용 (홍두깨살)
메추리알 300g
진간장 + 맛간장 = 1/2컵
고기삶은 육수 1과 1/2컵
후추 조금
설탕 2/3T
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행복한 주말을 보내고 계신가요?
이웃님들 오늘은 뭘 하셨을지 궁금하네요.
해샐네는 각각 놀멍 쉬멍 지냈네요.
럭키아빠는 결혼식 간다고 멀리 다니러 갔다가
시댁에서 하룻밤 자고 온다고 하고,
울딸램은 열타열타 (글쓰기) 하고 있네요.
혼자서 럭키랑 놀다가
간단한 반찬을 만들어 보았지요.
마침 냉동실에 고기도 있고 해서
간단버젼으로 만든 장조림이에요.
소고기장조림
재료
소고기 장조림용 (홍두깨살)
메추리알 300g
진간장 + 맛간장 = 1/2컵
고기삶은 육수 1과 1/2컵
후추 조금
설탕 2/3T
고기는 홍두깨살로 준비해
깨끗이 핏물을 씻어 주고
잘 익혀 줍니다.
고기는 건져내어 결대로 찟어 주어요.
메추리알도 준비했어요.
고기끓인 육수를 잘 걸러 주고
고기랑 메추리알을 넣고
간장물과 후추, 설탕을 넣고
색이 잘 조려질때까지 익혀 주시면 된답니다.
색이 어느정도 조려지면
완성이에요.
초보주부들은 생각보다
장조림이 참 만들기 쉬운 반찬이에요.
이렇게 반찬통에 넣어 두고
냉장 보관했다가 드시면 되겠죠.
초보주부들은 장조림이나 찌개등은
복잡한 음식이라고 느끼실텐데요,
자기 입맛에 맞게 조리하시면 된답니다.
요리는 복잡하게 만드는것 보다
단순하게 만들어 먹으면
재료의 고유한 맛이 살아 날수 있어요.
장조림 만들기 정말 간단하죠?
이렇게 반찬을 만들어 두면 며칠정도는 참 든든하더라고요.
럭키아빠가 없으니
해샐은 휴가~
오늘밤은
띵까띵까 놀면서 옷장 정리를 좀 해야 겠어요.
이웃님들
아주 아주 행복한 주말밤 보내세요 ^^
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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