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주말엔 식구들과 함께하는 식사 시간이 가장 즐거워요.
주중엔 서로가 넘 바빠서 얼굴보기가 참 어렵거던요,
내 사랑하는 식구들에게 힘을 주는 요리
예전에 보았던 '오늘뭐먹지'를 보고
끈기덮밥을 만들어 보았어요.
식구들은 항상 집밥을 선호하는데요,
나가서 먹는 밥은 쉽게 질려서 아닐까 생각이 드네요.
주말이라 주중에 열심히 수고한 가족에게 힘을 실어 주듯
든든한 끈기덮밥을 만들어 먹였지요.
끈기덮밥
재료
돼지고기목살 2 덩어리
양파 1개
달걀 2개
청양고추 2개
쪽파 2대
토마토소스 300g
소금, 후추 약간
양파는 굵직하게 다지고,
쪽파는 송송 썰어 주고,
청양고추는 다져 줍니다.
달걀은 끓는물에 5분 30초 동안 삶으면 달걀반숙이 만들어 진다고 해요.
전 시간을 깜빡 잊고 있다가
건져보니 완숙이 만들어 졌네요 ㅎㅎ
먼저 웍에 오일을 두르고
양파찹을 넣고 달달 볶아 줍니다.
고기를 넣고 익혀 주고,
토마토 소스를 넣고 ,
쪽파와 청양고추를 넣고
기호에 따라 소금과 후추를 넣어 주어요.
뚜껑을 닫고 약불에서 은은하게 졸여 주어요.
그릇에 밥과 덮밥소스를 얹어 주면 된답니다.
그리고 반숙달걀을 올려 주어요.
타이밍을 놓쳐 완숙이 된 달걀을 올려 주었답니다 ㅎㅎ
그래도 식구들이 완숙을 좋아하니
나름 잘 먹어 주었어요.
오랜만에 방송요리를 보고 만들어 주었는데,
토마토 소스를 넘 좋아하는 울딸램이가 특히 좋아하네요.
종종 만들어 달라고 부탁까지 ㅎㅎ
내 가족에게 힘을 줄수가 있다면
열심히 음식으로 화이팅을 해 주고 싶네요.
끈기덮밥으로 끈끈하게~
이웃님들도 가족들과 끈끈한 주말 보내세요 ^^
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해피샐러드
