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| [양지무국, 보름밥과 함께 먹는 소고기국] 국 |
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| 양지무국, 보름밥과 함께 먹는 소고기국 | 2016.02.21 | 조회:6733
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 해피샐러드 |
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양지 400g
무 작은것 1/2개
대파 1/2대
국간장 2T
후추 톡톡
육수물 1.5L
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내일이면 보름이네요.
명절지나고 보름 지나면 정원대보름인데,
세월이 참 빠르죠?
날이 맑아야 이쁜달을 볼텐데
기다려 지네요.
달을 보며 동심으로 돌아가 토끼가 방아찧는 모습을
상상 해보고 싶네요.
보름에 먹는 국으로 부드러운 양지국을
만들어 보았어요.
쫄깃한 찰밥과 함께 먹으면
술술 잘 넘어가는 소고기국이에요.
묵은 나물로 만들어도 맛있지만
보름에 곁들이는 음식으로 생선을 넣고 조린 찌개도 좋고
이렇게 맑은 국도 좋아요.
양지무국
재료
양지 400g
무 작은것 1/2개
대파 1/2대
국간장 2T
후추 톡톡
육수물 1.5L
소고기양지는 잘 익혀 줍니다.
대파는 송송 썰어 주어요.
잘 익은 양지는 편으로 썰어 주고,
무는 나박하게 잘라 주어요.
양지삶은 육수에 무를 넣고 익히다가
썬고기를 넣고 바글바글 끓여 줍니다.
국간장으로 간을 맞추고,
후추도 톡톡 넣어 줍니다.
부족한 간은 소금을 넣어 맞춰 주어요.
국을 그릇에 담고
파를 올려 주면 된답니다.
아님 그냥 끓이실때 같이 넣어 만드셔도 좋아요.
찰밥과 묵은나물, 함께 드시면 어울리는 국이에요.
아침햇살이 쨍하네요.
새벽까지 할일이 좀 있어 늦게 잤더니
햇님이 중천에 떴네요 ㅎㅎ
오늘은 좀 천천히 커피한잔 마시고,
느늣하게 아점을 먹고
움직여야 겠어요.
이웃님들도 여유로운 시간 보내세요 ^^
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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