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닭날개요리 , 닭날개 치즈퐁듀
치맥을 부르는 안주 가져왔습니다.
안녕 하세요.
오늘은 불금..입니다.
어제 장보러 갔다 닭날개 한 팩을 구입해서 왔는데
이번엔 평소에 먹던 그냥, 구이나, 양념그런~~~스타일이 아니라
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치즈와 함께 곁들이는 요리로 만들어 보았어요.
워낙 아이들이 닭고기 요리도 좋아하고, 자주는 아니지만
가끔 치즈요리를 곁들여 주면 좋아하더라구요.
그럼, 닭날개 치즈퐁듀 만들어 볼까요?
먼저, 닭날개를 씻어 손질한 다음
잘 씻어 팔팔 끓인물로 샤워시켜주세요.
물기를 빼서
후추+소금톡톡 뿌려 재워 냉장고에 넣어주세요.
저희집 비밀병기 양념장 넣고
고춧가루 넣고
끝 버무려주시면 됩니다.
센불에서 바글바글 끓여주세요.
이젠, 중불에서 국물이 거의 없어질 정도로 빡빡하게 만들어 주시구요.
국물있는 닭도리탕 아닙니다.
국물이 거의 없어야 합니다.
즉석팬에 담아주고,
생치즈(저는 생치즈를 머신기로 갈아 냉동실에 넣고 보관을 한답니다)
볶은 흑임자(검정깨)+파 함께 올려주시고
(땅콩가루나,아몬드.... 견과류 곁들이시면 더 고소해요)
약한불에서 치즈가 녹을 정도로 다시
불을 켜 줍니다.
몇 분정도가 지나면 치즈가 녹고
양념이 소옥 베여진
닭날개가 된답니다.
치맥을 부르는 안주인데
저희집에는 맥주 한 병 없네요.
ㅠㅠ
닭날개를 치즈에 퐁듀처럼 찍어 함께 드셔보세요.
요런 메뉴 식당 메뉴로 만들어도 좋을 듯 한데
어떠신가요??
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굿...주말 보내시고
날씨가 많이 찹니다.
건강한 주말 되세요.
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맘앤쿡
