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여름이 되니 기운이 많이 다운 더군다나 메르스때문에 면역력이 떨어지면 안좋다니 체력 떨어지지 않게 잘 챙겨먹어야할듯하다. 요즘 한의원에서 침도 맞고 물리치료를 하다보니 기운이 많이 다운되어서 초간단으로 황태국끓이기 집에서 고운 사골대신 시판용 사골육수로 사골 황태해장국을 끓였다.
뜨끈하게 먹고나니 기운도 나고 무엇보다 황태는 다이어트에도 좋고 여름철 면역력증강에 좋은 음식인듯하다.
재료 황태한마리, 들기름 한큰술, 자른무 한컵, 조선간장2큰술, 사골육수한개 천일염약간, 후추약간, 파, 홍고추약간
 황태를 살을 찢어 한입크기로 잘라낸뒤 차가운생수에 잠시 담가 불린뒤 냄비에서 들기름에 달달볶다가.. 나박썰기로 자른무를 넣고 조선간장넣고 달달볶다가..
물을 넣고.. (재료가 잠길정도로) 황태머리도 함께 넣어 끓여준다. 사골육수를 넣어주고 천일염으로 간을 맞춘뒤 후추약간을 넣어준다.
재료가 끓여지면
황태국끓이기 완성!
쪽파를 송송썰어 먹기 직전 올려주고, 홍고추약간 올려준다.
뜨끈하고 구수하고.. 담백한 사골황태해장국 황태국끓이기 이렇게 집에서 끓이면 간편하고 맛있게 맛집 황태국못지 않게 담백구수하게 먹을 수 있다.
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하루나의마마스컴
