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신랑 회사에 신입 들어오면..도시락 그만 싸도 된다더니..ㅎㅎ
두명이나 들어왔는데..그래서 룰루랄라 했는데..
신입분들이 ㅠ-ㅠ 자신들도 월수금 도시락 동참을 하겠다며..
아흑..결국 당분간 저의 직장인 도시락은 계속 될것 같네요.
쩝..;;;;;
오늘 소개해드릴 도시락은
크리스피윙을 곁들인 직장인 도시락이에요.
살짝 바삭한 감이 떨어져서 아쉽지만..
그래도 맛있게 먹을 수 있답니당.
특히 닭고기 좋아하는 신랑이 요런 반찬 좋아해요^^
-크리스피 윙 도시락 요리법-
닭 날개 한팩, 빵가루 넉넉하게, 올리고당 약간 , 우유
밑간 : 참기름 1큰술, 청주 반큰술, 두반장 넉넉하게
닭날개는 우유에 30분정도 재운 뒤에
우유물기를 탈탈 털어내고 나서
밑간에 조물조물 재워주세요.
이때 닭날개에 포크로 콕콕 찔러주세요.
이러면 속까지 같이 스며들어요.
두반장의 매콤한 맛이 좀더 살으라고..저는 대략 3큰술 넣고 열심히..문질러줬어요
^^;;
예전에도 소개해드린 적 있지만..
이 크리스피윙의 장점은 튀기지도 굽지도 않으면서 겉면의 바삭함을 준다는거에요.
예전 올리브쇼에서 쉐프님이 하는거 보고 종종 하는 방법인데 참 좋아요 ㅎㅎ
기름지지 않거든요^^
빵가루에 오일 살짝 넣고..
약불을 유지하면 노릇하게 볶아주세요.
파슬리가루같은것을 같이 넣어서 볶아도 색감 나름 예뻐요^^
크리스피윙을 할때 오븐에 굽기도 하지만~
저는 기본적으로 양파를 밑에 깔아준뒤에
냄비의 뚜껑 닫고 약불에서 뭉근하게 익혀요.
(밑바닥 눌러붙어서 청소의 수고가 있습니다^^;;;)
마지막에는 한번 바삭하게 살짝 팬에서 굽는 과정을 더하기도 합니다.
다 구워진 윙에 올리고당이나 레몬청, 유자청을 겉면에 조금 코팅될 정도로 넣어서
버무린 뒤에
빵가루를 골고로 입혀주면~
크리스피 윙 완성이에요.
오늘의 직장인 도시락
1. 크리스피 윙
2. 쏘야볶음
3. 두부부침
4. 열무김치와 어묵볶음
5. 김치찌개와 밥
크리스피 윙은 바로 먹으면 바삭하니 맛나죠.
도시락이라 어쩔 수 없이 조금 지난뒤에 전자렌지에 데워먹으면..약간 눅눅할 수 있지만~
그래도 참 맛은 좋아요 ㅎㅎ
약간 빨간색이 아쉬워서..
열무김치 대신에 김장김치 넣어주려고 했는데..
김장김치를 안썰어놔서..열무김치로^^;;
이렇게 쌌는데..아침에 30분 일찍 일어나서 쌌는데..
신랑이 느닷없이 오늘 신입사원들 오는 날이라 점심 도시락 안싸도 된다는 말을...
참으로 예쁘게..아침에 일어나서 해주더라구요..
에휴..;; 결국 요 도시락은....으니가 =ㅁ=;;;;;;쩝........
진짜 신랑님~~~~앞으로는 일찍 좀 말해다오!!!!!!!!!!!!
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뽀로롱꼬마마녀80
