|
여름이라 여름 반찬들을 만들게 되네요.
우리몸은 참 신기하죠?
계절에 민감하게 반응하고
음식들도 사계에 먹고 싶은 음식들을 먹으니 말이죠 ^^
차게 먹으면 더욱 맛난 반찬들
오늘은 중국식 가정반찬인 마라황과를 만들어 보았어요.
아삭하고 새콤해서 정말 입맛이 없을때
딱 좋은 반찬이랍니다.
완전 강추해요 ^^
만들기도 넘 쉬워서 '이런 신기한 반찬을 보았나' 할 정도에요
ㅎㅎ
중식 쿠킹클래스를 다니다보니
울식구들 은근히 기대를 하나 보던데
조만간 맛난 양장피를 만들어 주어야 겠어요 ^^
중국식
오이무침
재료
오이 2개
천일염 조금
대파 조금
양념
두반장 2T
고추기름 1T
흑식초 2T
설탕 2T
다진마늘 1t
오이는 천일염으로 껍질을 돌려가며 빡빡 문질러 줍니다.
그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주어요.
이렇게 하면 겉면에 묻은 이물질들이 떨어져 나간답니다.
오이를 반으로 잘라 오이씨가 많으면 수저로 걷어 내시고
오이씨가 많지 않으면 그냥 사용하시면 된답니다.
방망이로 오이를 두들겨 주고
칼로 어슷하게 썰어 주어요.
볼에 양념 재료를 더해 미리 만들어 둡니다.
고추기름을 사용하시면 깔끔한 맛을 느낄수 있답니다.
양념을 버무려 주시고
용기에 넣어 드시전까지 냉장고에서 차게 보관하셨다가
드시면 정말 맛나답니다.
그릇에 담아 드시전에 대파의 흰 부분을 채썰어
올려 주시면 이뻐요.
오이가 아삭~ 아삭하고 너무 맛난 반찬이에요.
다른 반찬이 필요가 없는 오이무침
여름 반찬으로 딱 좋아요.
한번 만들어 보시면 중독되어 주욱 만들게 되실거에요 ㅎㅎ
정말루~
또 새로운 한주가 시작되는 날이네요.
열심히 살아야지 하면서 그러다보면 토욜이더라고요.
후회없는 시간을 살아야 겠어요.
이웃님들 더욱 건강하시고
아주 멋진 한주간 보내세요 ^^
|
해피샐러드
