굿모닝 이웃님들~
목욜아침입니다..활기차게 시작해보아요~
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햇양파가 한창 나오기 시작하는무렵에 만들어먹은 요린데
요리사진들에 밀려서 오늘에야 소개해보네요~
햇양파가 나오기시작하면서 양파를 이용한 요리는 머든 맛있어 지더라구요~
양파야 매일먹어도 질리지않는 야채지만
그래도 햇양파때만큼 달달하고 아삭하지는 않는거 같아요~
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양파는 만성피로및 각종 성인병에 효능이 좋은걸로 많이 알려져있기도 하지만
불필요한 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방하며 살균,살충에도
상당한 효과가 있읍니다
양파는 기본적으로 성인들에게 좋은 먹거리라고 생각할수있지만
칼슘이 풍부하고 그 자체가 성장호르몬과 같은 기능을 하기때문에
성장기 어린이들에게도 매우 좋은 먹거리랍니다
양파 계란후라이로 만들기위해
양파를 링모양으로 준비합니다
링모양만들고 남은 양파는 다른요리에 사용하면 되는데
전 생선조림밑에 깔았다지요~^^
달구어진팬에 포도씨유 두르고
양파링을 올린다음 그안에 계란을 깨뜨려 넣어주세요~
다진파와 실고추를 고명으로 올려
보는맛도 살려주고..
소금간을 해줍니다..
자~
이제 불을 약하게하고..
뚜껑을 닫고 은근하게 익혀줍니다
짜잔~
뚜껑을 열어보니 계란이 이렇게 잘 익었네요~
양파향 가득담고~
사진찍느라 불조절 타이밍이 살짝 늦어져서
혹시나 탔으면 어쩌나 걱정했는데
아주 잘 구워졌네요..꼬들하게~^^
양파깔고 생선조림도하고
양파링계란후라이도하고
한가지재료로 두가지반찬 해결되니 이또한 기분좋은일~
앗싸~
별다른 반찬이 없어 걱정되는날
만만하게 만들어먹는 계란후라이~
햇양파와함께 만들어먹음 두배로 맛있어 진답니다~
계란의 부드러움과
햇양파의 달달함까지 동시에 느낄수있는
양파계란후라이
가족들도 엄지척해주는 국민반찬으로 등극했음돠~
재료나 요리법이 간단해서
자취생요리로도 참 좋을것 같아요~
집밥분위기 물씬나는 반찬으로 말이예요~
바쁜아침 간단한 식사대용으로도 좋을것같은
후라이와 찜사이를 오가는맛
계란양파후라이로 건강한 식탁 마련해보세요~
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오늘도 많이웃는 하루되시고
맛점하세요~
과일짱
