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요즘 제가 오이 부자라서요ㅋ
날이 계속 더우니 거의 매일 오이 냉국도 만들고,
그냥 먹기도 하고~
귀찮음병을 극적으로 극복하고 드디어 오이 김치도 담았어요ㅋㅋ
오이 김치는 조만간 보여 드리기로 하구요~
오이로 만들수 있는 요리를 이것저것 찾아 보다가
초간단 오이 샐러드가 있어서 뚝딱 만들어 봤어요.
저같은 다이어터ㅋ들이 보면 반색할 오이 샐러드예요 ^^
오이, 파프리카, 그리고 사과만 있으면 되는 간단한 샐러든데,
붓기 제거에도 효과가 좋다는,
이름하여 수분폭탄 오이 파프리카 샐러드래요~
다이어트 요리잡지 <더 라이트> 레시피 참고했어요 ^^
*재료*
오이 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 사과 1/4쪽.
드레싱 - 플레인 요거트 4큰술, 다진 양파 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후추 약간.
(밥숟가락 계량)
1. 오이는 굵은 소금으로 깨끗하게 문질러 씻고, 필러 등으로 튀어나온 돌기를 제거한 다음,
먹기 좋게 한입 크기로 썰어요.
2. 파프리카와 사과도 오이와 같은 크기로 썰어놓고
양파는 잘게 다져 준비해요.
3. 볼에 모든 재료를 함께 넣고
드레싱 재료를 섞어서
(플레인 요거트 4큰술, 레몬즙 반큰술, 다진양파 1큰술,후추 두번 톡톡)
잘 버무리면 완성이예요.
드레싱이 재료에 잴 배이게 약 5분 정도 뒀다가 먹으면 더 맛있어요 ^^
다이어트 하시는 분들한테도 정말 좋겠죠?
달그락 부엌 이야기♡
http://blog.daum.net/neohyejin
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쥬블리♡
